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双皮奶
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标签: 双皮奶

摘要: 双皮奶是一种粤式甜品。清朝时起源自顺德,用水牛奶做原料;现遍布于广东、澳门、香港等地,用普通牛奶做原料。一碗上佳的双皮奶,其状如膏,其色洁白,质感细腻嫩滑,口味甜香清淡。[阅读全文:]

芒果班戟
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标签: 芒果班戟

摘要: 班戟是pancake的粤语音译,是一种用黄油在煎锅中烹制的小面包干,它有许多种不同版本的做法。一般来说班戟使用的是未经发酵的面粉制作,属于快速烘培面包,不过有些版本的做法里也采用发酵后的面粉来做。 班[阅读全文:]

杨枝甘露
编辑:0次 | 浏览:568次 词条创建者:admin     创建时间:11-12 14:22
标签: 杨枝甘露

摘要: 杨枝甘露指的是一种港式甜品,主要食材是西柚、芒果、西米,主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素,是一道营养丰富的甜品[阅读全文:]

港式甜品
编辑:0次 | 浏览:453次 词条创建者:admin     创建时间:11-12 14:14
标签: 港式甜品

摘要: 港式甜品是香港潮流美食的代表,源起于广东饮食中传统的“糖水”,经港人创新而自成一派。既有历史的传承,也是西化与创新的产物。[1] 用新鲜水果,牛奶,和各种优质材料做成卖相和口味皆佳的甜品,港式甜品最大[阅读全文:]

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